レシピ紹介 RECIPE
オリジナルレシピ
くにちゃんきくらげの特性を活かした、オリジナルレシピのご紹介。
生産者が効能などを考えて作りました！
かんたん！きくらげの佃煮
材料
- きくらげ（きざみ）60g
- 水 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1と1/2
- めんつゆ 少々
- ごま 適量
7~8分煮詰めるだけ！
蒸してさっぱり！
白菜ときくらげの
しゅうまい風
材料（8~10個分）
- 白菜 2枚（下ゆでしてタテ4等分）
- とり挽肉（きくらげのあらみじん切り180gとまぜる）
- 醤油 大さじ2
- めんつゆ 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 卵 1個
- かたくり粉 大さじ2
白菜に巻いて蒸すだけ！
きくらげの五目炒め
材料
- きくらげ 35g
- えび・いか・シーフードミックス 150g
- ささぎ（きぬさや）20g
- キャベツ 50g
- にんじん 20g
- 醤油 大さじ1と1/2
- 酒 小さじ1
- とりがら少々
- 塩こしょう少々
- ごま油少々
つくね
材料
A つくね材料
- きくらげ 25g
- とり挽肉 150g
- ねぎ 10g
- ごま油少々
- 塩こしょう少々
- 醤油 小さじ1/2
- 卵白 1/2
- かたくり粉 小さじ1
B タレ
- 醤油 15g
- 砂糖 10g
- 酒 少々
- みりん 小さじ1
- ①Aのつくね材料をまぜて焼きます！
- ②Bを合わせておき、Aが焼けてきたらBを入れて煮詰めます
お好みでチーズ！
豚肉ときくらげの玉子炒め
材料
- きくらげ 60g
- 豚肉 130g
- 卵 2個
- 長ねぎ 35g
豚肉下味
- 醤油・酒 各小さじ1
合わせ調味料
- 醤油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 少々
- とりがら 少々
- 塩こしょう 少々
- 豆板醤 お好みで
- ①卵を炒めて皿にとります
- ②豚肉を炒めて、きくらげ、長ねぎを入れます
- ③卵を戻して合わせ調味料を入れて炒めます
玉子スープ
材料
- きくらげ 20g
- 水 150ml
- 卵 1個
- とりがら 小さじ1
- 小ねぎ 少々
仕上げにごま油・黒こしょう
- ①沸騰したらきくらげを入れ、とりがらを入れます
- ②1分煮たら沸騰しているところに溶き卵を入れます
- ③仕上げにごま油・黒こしょうを入れて、完成です！
くにちゃんきくらげのご購入は
直売所や取扱い店舗で！