くにちゃんきくらげ KUNICHAN KIKURAGE
くにちゃんきくらげとは？
北海道七飯町の豊かな自然と横津岳の伏流水で育てた「アラゲキクラゲ」。
温度管理を徹底したコンテナ内で、農薬を使わず丁寧に栽培しています。
国産きくらげは国内流通のわずか約5％という希少品。その中でも、生ならではの瑞々しさと肉厚でコリコリとした食感が特長です。
炒め物やスープ、サラダなど、様々な料理に彩りと食感を添える特別な国産きくらげです。
また、くにちゃんきくらげは、北海道きのこ生産・消費振興会主催「第20回北海道きのこ品評会」において優良賞を受賞するなど、品質の高さにも定評があります。
直売所には、きくらげの自動販売機がございますので、24時間365日きくらげをご購入いただく事が可能です。
きくらげは栄養満点！
カルシウム
歯や骨を丈夫にする
乾燥きくらげには骨や歯の主要な構成成分であるカルシウムが豊富に含まれています。その含有量は、キノコ類の中でもトップクラスです。
骨が成長する子どもの時期から、骨粗しょう症を予防したい大人まで、きくらげでカルシウムを積極的に摂るとよいでしょう。
ビタミンD
カルシウムの吸収を助ける
きくらげにはビタミンDも多く含まれており、その含有量は食品の中でもトップクラスです。ビタミンDは体内で活性化され、カルシウムの吸収を促進します。
とくに乾燥きくらげはビタミンDもカルシウムも豊富に含まれるため、骨や歯が丈夫になり、骨粗しょう症の予防効果も期待できるでしょう。
鉄
貧血を防止する
乾燥きくらげには非ヘム鉄が多く含まれます。非ヘム鉄とは、野菜や牛乳、卵などに含まれる鉄成分です。
鉄は赤血球の主成分であるヘモグロビンの合成に欠かせない成分で、貧血の予防やめまい、息切れ、疲労感の解消にも役立ちます。
食物繊維
腸内環境を整える
きくらげは第6の栄養素といわれる食物繊維が豊富に含まれます。とくに不溶性食物繊維が多く含まれており、含有量はごぼうの約3倍です。不溶性食物繊維は便秘の解消や、腸内環境を整えるのに役立ちます。
きくらげは食物繊維が豊富なキノコ類の中でもとくに多く、水戻しして茹でたきくらげの食物繊維は、えのきの1.3倍、ぶなしめじの1.7倍にもなります。
こだわりの栽培方法
清潔な環境で育つ、安心の国産きくらげ
ひとつひとつの菌床を見守りながら、最適な環境で農薬を使わず丁寧に育てています。
徹底した管理のもと育ったアラゲキクラゲは、安心・安全で栄養たっぷり。食卓に特別な一品をお届けします。
きくらげの栽培は温度や湿度の管理が難しく、春から秋にかけて栽培するのが一般的ですが、当社ではコンテナを利用しているため１年を通して栽培できる環境が整っており、年中おいしいきくらげを皆様のもとにお届けすることが可能です。
生産者紹介
私たちは北海道七飯町の自然に恵まれた環境の中で、きくらげの生産・販売を行っています。
地元で育て、地元で味わっていただく「地産地消」を大切にしながら、安心してお召し上がりいただけるきくらげづくりに日々取り組んでいます。
きくらげは中華料理の食材というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、実は炒め物やサラダ、スープなど、和洋問わずさまざまな料理で楽しめる食材です。
直売所では試食コーナーなどを通じて、きくらげの新しい食べ方やおいしさをお伝えしていきたいと考えています。
また、直売所にはきくらげの自動販売機を設置しており、24時間365日、いつでもご購入いただけます。
これからも、身近で親しみやすいきくらげとして、地域の皆さまの食卓に笑顔をお届けできるよう努めてまいります。
